Ensalada de Tomate, Sardina Ahumada y Fresas  (2 personas)

Ingredientes

• 2 Tomates medianos, firmes y en su punto de maduración. 
• 150 g de requesón o cottage. 
• 1 Envase de sardinas ahumadas en aceite de oliva (una pieza por rodaja de tomate), ligeramente escurridas. 
• 1 Aguacate en su punto idóneo de madurez.
• Un puñado de fresas frescas Mumu Berries 
• Tu mezcla de especias favorita (pimienta negra molida, escamas de sal y albahaca / mix ensaladas) 
• Aceite de oliva virgen extra de buena calidad, para rociar.  

Preparación

• Prepara los tomates: Lava bien los tomates y sécalos. Con un cuchillo afilado, córtalos en rodajas no muy finas. Disponlos en la base del plato o fuente para crear una cama colorida.  
• Unta el queso: Distribuye cucharadas generosas de requesón / cottage sobre los tomates de manera uniforme. Esto aportará una textura suave y un sabor lácteo que equilibrará el resto de los ingredientes.  
• Lamina el aguacate: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel, y córtalo en láminas finas. Colócalas de forma armónica sobre la base de tomate y queso. 
• Corta las fresas: Lava y seca las fresas frescas. Retira el pedúnculo y córtalas en láminas finas. Distribúyelas por el plato para añadir esos toques de dulzor tan especiales.  
• Añade las sardinas: Coloca las sardinas ahumadas sobre el conjunto. Puedes ponerlas enteras o troceadas en un par de pedazos para que se puedan repartir en cada bocado. 
• El toque final: Sazona al gusto con tu mezcla favorita de especias y, justo antes de servir, riega la ensalada con un hilo generoso de aceite de oliva virgen extra. Este «oro líquido» realzará los sabores de todos los ingredientes y les dará un brillo apetitoso.  
• Una ensalada que transforma lo cotidiano: una experiencia gourmet con una combinación de sabores sorprendente y una presentación vibrante. El contraste del dulce de la fresa con el ahumado de la sardina, la cremosidad del requesón y la suavidad del aguacate se unen en un plato fresco y lleno de matices. ¡Sorprendente en tus cenas de verano o como un capricho gourmet rápido!