Dip de Queso Crema con Tomberries, Fresas y Cebollitas (2-4 persona)
Ingredientes
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia o similar)
- 200 g de tomberries (o tomates cherry muy pequeños)
- 8 fresas frescas, troceadas
- 10 cebollitas en vinagre, picadas
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- Albahaca fresca picada (al gusto)
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Preparación
- ¿Buscas un entrante sorprendente y lleno de contrastes? Este dip combina la cremosidad del queso con la explosión dulce de los tomberries y el toque ácido del vinagre. Es una opción vibrante, sofisticada y perfecta para compartir en cualquier reunión social.
- Prepara la base cremosa: Extiende el queso crema en un plato llano o bol amplio, creando una capa uniforme y ligeramente ondulada con la ayuda de una cuchara.
- Aliña los ingredientes frescos: En un recipiente aparte, mezcla los tomberries, las fresas troceadas y las cebollitas en vinagre. Añade el vinagre de Jerez, un chorrito de AOVE, sal y pimienta al gusto. Remueve con cuidado para que los sabores se integren.
- Monta el dip: Vierte la mezcla de frutas y hortalizas sobre la cama de queso crema, asegurándote de que los jugos del marinado bañen el queso.
- El toque final: Esparce la albahaca fresca recién picada por encima para aportar aroma y frescura. Termina con un último hilo de aceite de oliva.
- ¡Y listo! Un aperitivo colorido y equilibrado que demuestra que las fresas y el vinagre son la pareja perfecta. Sírvelo con unas tostas de pan crujiente o picos artesanos para disfrutar de la experiencia completa.
