Patatas alibravas, carpaccio de oreja de cerdo de El rincón de la carne, y picaña de cerdo, de Eresma, asada en costra de ajo negro. Todo suena delicioso, ¿no crees?
Pero… ¿y el postre? Como toque dulce de este menú, nuestras frambuesas pondrán ese punto (mmmm…) final a una tarta de queso elaborada con productos de La Dula de las Mesetas.
El restaurante Vacceos (Coca, Segovia), de la mano de la Diputación de Segovia y Alimentos de Segovia, ha elaborado y presentado este menú KM0, donde se pone en valor los productos de proximidad de nuestra tierra.
Seguro que se te hace la boca agua sólo de pensar en el menú, pero… no olvides dejar un hueco para el postre, que nuestras berries están deseando darle un toque muy especial y, por supuesto Mmmm…, a este menú.
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