Hay que desterrar la idea equivocada de que la innovación nos aleja de la tradición. No son conceptos reñidos, sino al contrario.
Ana Belén Martín Diana, jefa de Área de Innovación y Optimización de Procesos de ITACYL
El pasado 9 de abril tuvimos la oportunidad de asistir a las últimas jornadas de «Innovación en el campo de Castilla y León«, organizadas por El Norte de Castilla.
La digitalización en el campo ha llegado más tarde que en otros sectores, pero es una realidad que ayuda a ser más eficientes y predictivos y estar a la vanguardia de lo que ya tenemos encima.
Mónica Díez, directora de marketing y RRPP Externas de Patatas Meléndez
«La innovación es el propio producto«. «Invertimos mucho en investigación«. «Apostar sólo por la calidad no basta«. «Hay que saber qué quiere el cliente«. «Hay que apoyarse en la innovación«.
Con personalidades como Gerardo Dueñas, consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural; Mónica Díez, directora de marketing de Patatas Meléndez; Carlos Yllera, presidente de la Denominación de Origen Rueda; Iván Rodríguez, de Grupo La Alondra; Pablo Linares, director de Alimentos de Calidad del Bierzo; Eduardo Marcos, de Guijuelo Gourmet; o Ana Belén Martín Diana, jefa del Área de Innovación y Optimización de Procesos de ITACYL; tuvimos la oportunidad de asistir a distintas charlas y a un foro de innovación donde cada uno de ellos trataron muy diversos e interesantes temas.
Una jornada muy enriquecedora que nos permitió conocer, en primera persona, ejemplos de empresas del sector agroalimentario y sus estrategias en el ámbito de I+D.
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