¿Cuál es el estado actual del sector hortofrutícola? ¿Qué demandan los compradores de frutas y verduras? ¿Cómo aplicamos las nuevas tecnologías al sector?
Los pasados 11 y 12 de junio se celebró la última jornada del 26º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas en Valencia (España), donde diversos expertos del sector hortofrutícola se reunieron para hablar de su actual panorama.
Acompañados por expertos como Antonio Khalaf, vicepresidente y country lead en Circana; Marta Munné, responsable de estudios ShopperView en AECOC; Alberto Rodríguez de Lama, cofundador y presidente ejecutivo en The Cube; o Juan Ramón Rallo, economista y profesor universitario, pudimos adentrarnos en las preguntas que inundan el panorama hortofrutícola actual.
Khalaf, durante su conferencia «El mercado del gran consumo, las frutas y las hortalizas«, destacó la idea de que los consumidores han ideado estrategias para reducir el precio de la cesta de la compra.
Munné presentó las conclusiones de la segunda edición del barómetro «Las demandas del comprador de frutas y hortalizas«, donde indicó datos de suma relevancia, tales como los factores que influían en la decisión de compra de frutas y verduras, entre otros aspectos.
Rodríguez de Lama, en su ponencia «El tsunami tecnológico» aseguró que una de las claves del sector era entender cómo aplicar las tecnologías de forma eficiente.
Y Rallo destacó que los problemas de campo residen fuera de la cadena de valor.
En definitiva, alimentos de temporada, el precio, alimentos de proximidad, formatos más ecológicos, condiciones meteorológicas o la implementación de las nuevas tecnologías como aspecto clave en el sector, fueron algunos de los puntos que tocaron los diferentes expertos en sus ponencias.
Dos días llenos de nuevos aspectos relativos al sector hortofrutícola, donde nuestros compañeros Mario, Jimmy y Diego han aprovechado para coger estas nuevas ideas, para poder trasladarlas a El Pinar y MUMU Berries.
