Hojaldre Crujiente de Pera y Queso Azul (4-6 personas)
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre fresca
- 100 g de queso azul de buena calidad
- 1 o 2 peras maduras pero firmes, cortadas en láminas finas
- Un puñado de nueces pacanas
- Frutos rojos frescos (arándanos, frambuesas)
- Miel para decorar
- Opcional: 1 huevo batido (para pincelar los bordes)
Preparación
- Prepara la base: Extiende la masa de hojaldre y córtala en círculos. Con un tenedor, pincha el centro de cada círculo para evitar que suba demasiado, dejando los bordes sin pinchar para que hinchen y queden crujientes.
- Coloca los ingredientes: Pon sobre el centro de cada círculo queso azúl desmenuzado, unas láminas de pera, unas cuantas nueces pacanas picadas y frutos rojos al gusto.
- Pincela (opcional): Para un acabado más dorado y profesional, con un poco de huevo batido.
- Cocina en Airfryer: Introduce los hojaldres en la cesta de la freidora de aire por tandas. Cocina a 180°C durante 10-15 minutos, o hasta que veas que el hojaldre está bien dorado y crujiente.
- El toque final: Una vez fuera de la Airfryer y aún calientes termina con un hilo generoso de miel.
- ¡Sirve templado y disfruta de esta explosión de sabor! El bocado más crujiente y delicioso que vas a probar en cualquier festejo. La mezcla de texturas, con el queso fundido, las nueces pacanas y el toque ácido de los frutos rojos, es simplemente adictiva. No tienes que decidir entre Dulce y Salado. ¡Lo mejor de los dos mundos en un solo bocado!
