Pastelitos de Saboya con Mascarpone y Frambuesas (8 personas)

Ingredientes

Empezamos por batir la nata bien fría con el azúcar, el mascarpone y el licor de avellanas hasta formar una crema espesa y firme.
Hacemos un sándwich de dos galletas de saboya con el relleno. Puedes ayudarte con una manga pastelera o extender la crema con una cuchara de forma generosa sobre un lado y presionar con la otra galleta encima.
Mojamos estos sándwiches de galleta sumergiéndolos en leche y después rebozamos con el coco rallado.
Decoramos con más crema, hierbabuena y nuestras Mumu Berries frescas que le aportarán mucho sabor y frescor.
Deja reposar al menos 1h en la nevera.
Perfectos para conseguir un postre vistoso con pocos ingredientes y sin tener que encender el horno.
Listos para disfrutar en cualquier momento.