Tartar de Langostinos y Fresas (4 personas)

Ingredientes

Empezamos por limpiar los langostinos crudos. Retiramos las venas y los lavamos en agua fría.
Pasamos a un tazón con jugo de lima y sal. Que queden cubiertos por el líquido.
Dejamos marinar en el frigorífico mínimo de 3 a 12h.
Cortamos el aguacate, fresas y cebollino.
Preparamos una mezcla a base de aguacate, cebollino, aove, lima, sal y pimienta.
Con la ayuda de un aro de cocina, agregamos una capa de aguacate, langostinos y fresas en este orden.
Retiramos el aro y servimos con cilantro.
Lista para disfrutar.